Il s’agit d’une armoise particulière : l’artemisia pontica, ou autrement dit : l’Absinthe Romaine.
Cette armoise possède un joli feuillage bien découpé d’un gris légèrement bleuté, qui s’étend progressivement sous nos yeux.
En infusion, elle offre une douce amertume que l’on ne retrouve nul part ailleurs.
Attention cependant, il ne s’agit pas de la véritable Absinthe (Artemisia absinthium), cette armoise romaine n’est pas l’idéale en liqueur, du fait qu’elle dégage son plein potentiel durant la macération. Pour le coup, il ne faut vraiment pas craindre l’amertume !
Grammage : 20
Cultivée exclusivement sur notre terrain, dans le Parc naturel du Pilat.
Séchée, triée et ensachée par nos soins.
Produit de l’Agriculture Biologique.
