Aloysia citriodora

Verbenaceae

Conseils de culture

La verveine odorante bio ne demande pas ou peu d’eau : un arrosage conséquent à la plantation, compléter en cas d’un premier été sec.
Deux tailles au choix sont pratiquées : pour les printaniers, une taille au redémarrage de la végétation permettra d’éliminer le vieux bois, ainsi que d’aérer la plante. Pour les hiverneux, une taille courte, laisser 15 cm minimum, en début d’hiver et couvrir d’un voile (s’il y a des risques de gel pour la plante).

La verveine demande un sol drainant de préférence, et une exposition plein soleil. De la mi-ombre ralentira sa croissance.

Utilisations

La verveine Bio est LA plante à infusion, son arôme délicat de citron peut également servir à agrémenter des desserts (un peu de faisselle avec des fruits à coque, cake à la banane, etc…).

Réputée également pour sa liqueur de verveine, la couleur verte n’est pas un objectif à atteindre à tout prix, au contraire, nous recommandons de se concentrer davantage sur le goût et faible taux de sucre, pour atteindre la recette où la plante exprime son plein potentiel.

Sol et conditions

Terrain : Drainant

Exposition : plein soleil

Rusticité :  -5 à -7 C, recommandée de la couvrir pour le premier hiver

Arrosage : Uniquement à la plantation, et si le premier été est sec

Floraison : floraison blanche de juin à septembre

Origine : Les Andes d’Amérique du sud (Pérou, Bolivie, Chili, etc…) entre 0 et 3000m d’altitude

Nom botanique : Aloysia citriodora, Lippia tryphylla (ne pas confondre avec la verbena officinalis)

Famille : Verbenaceae

Autres noms : Verveine citronnelle

Production : Plantée, bouturée et ensachée sur notre terrain, infusée à la maison

Labellisée Agriculture Biologique