Satureja montana var. citriodora

Lamiaceae

Conseils de culture

Cette vivace est un sous-arbrisseau buissonnant, au feuillage persistant, et à la floraison blanchâtre. Elle résiste bien au gel ainsi qu’à la sécheresse, elle nécessite peu voir pas d’arrosage. Nous conseillons de la planter avec une exposition bien ensoleillée sur un sol drainant. Il est conseillé de la rabattre au début du printemps, lorsque la plante redémarre, afin d’éliminer le vieux bois et favoriser les pousses tendres.

Utilisations

Son arôme poivrée auquel s’ajoute une touche de citron, lui offre un certain potentiel en cuisine, notamment avec les sauces marinées.

La sarriette se plait dans les massifs et rocailles, comme strate intermédiaire.

Sol et conditions

Terrain : sol sec et drainant, rocaille

Exposition : soleil, supporte la mi-ombre (mais risque de végétation).

Rusticité :  -22 C

Arrosage : à la plantation uniquement.

Floraison : petites fleurs blanches.

Origine : Crète.

Nom botanique : Satureja montana var. citriodora

Famille : Lamiaceae

Autres noms : Sarriette citronnée

Production : plantée et bouturée sur notre terrain.

Labellisée Agriculture Biologique