Herbe à Curry

Herbe à Curry

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L’immortelle d’Italie, ou « Soleil d’or » en grec, offre une magnifique floraison lumineuse et demande peu d’entretien. C’est également un très bon condiment.

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Catégorie : Marque :

Helichrysum italicum
Asteraceae

 

Conseils de culture

L’Immortelle d’Italie se cultive facilement, et ne demande que peu d’entretien. Une taille est recommandée au début du printemps pour conserver un joli port en boule.

Le feuillage persiste toute l’année, et l’été apparaissent de magnifiques bouquets d’un jaune lumineux.

 

Utilisations

Comme condiment, l’herbe à curry s’utilise facilement dans les sauces, les légumes grillés, et plats à base de viandes. Séchée, elle s’utilise en infusion.

 

Sol et conditions

Terrain : Sec

Exposition : Soleil

Rusticité : – 15 °C

Arrosage : très résistant à la sécheresse

Floraison : Jaune lumineuse

Origine : Bassin méditerranéen, citée pour la première fois en Italie.

Nom botanique : Helichrysum italicum

Famille : Astéracées

Autres noms : Immortelle d’Italie, plante à curry, plante cari ou fleur de Saint-Jean, hélichryse italienne
L’appellation « d’Immortelle » proviendrait de la conservation exceptionnellement longue des bouquets séchés.

Production : plantée et bouturée sur notre terrain

Labellisée Agriculture Biologique

Poids 0,5 kg
armoise

Grande famille d’herbacées, arbrisseaux et arbustes, parmi lesquelles nous retrouvons l’Absinthe, l’Estragon ou encore le Génépi.
Autrefois nommée ‘La mère des simples‘, l’armoise séduit par son odeur incroyable, et les couleurs de son feuillage.

Rustique et ne demandant que peu d’entretien, les armoises ont leur place chez les jardiniers amateurs, tout comme les jardins d’exceptions.

Actrices de l’ombre
Leurs feuillages argentés mettent en valeur ses voisines, leur présence est essentielle au sein des massifs.

Plusieurs variétés sont employées encore aujourd’hui en macération, afin de créer toute une gamme de liqueurs : l’arquebuse, le génépi, ou encore la fée verte.

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